Uncle Meat foi lançado como um álbum duplo em 1969 e é o sexto disco dos Mothers of Invention, sendo o sétimo de Frank Zappa.

O álbum foi originalmente concebido como parte do projeto “No Commercial Potential”, que também gerou os álbuns *We’re Only in It for the Money*, *Lumpy Gravy* e *Cruising with Ruben & the Jets*.